Die Liebe zur Wahrheit

 

The storm will cease

 

 

The storm will cease, abate the thunder, 

The violent wind will soon subside, 

The rose blossoms will show their wonder 

And the sunshine will yet be bright. 

 The day will come, you won’t be crying, 

All your temptations will also pass, 

And all your sorrows, all your trials 

Will be removed by Jesus Christ. 

When your heart bleeds, when grieves came closely, 

When pain is all your soul can feel, 

He will approach you with great mercy 

And tender wounds will gently heal. 

Oh, run to Him, in heartfelt prayer, 

When you are languishing in pain, 

In any battle, you will prevail, 

Then you will dwell with God in heaven.

Where you find love, peace, truth and healing:

 

Lyrics:

 

So many times
You reached out to me
But I turned my back
'Cause I didn't think you had what I need
And now you're everything
You're everything to me
And I can't be without you, God
You're everything

And I want to say thank you
I was lost and you found me
I was dead inside
And you breathed into me
And you brought these bones to life
I want to say thank you
Thank you for saving me
Thank you for loving me unconditionally, God

You stood with open arms
But I ran away
'Cause I was scared of the pain that came with trust
But I came running back
Into your embrace
Because I knew you'd still be there
You'd never leave me, God

And I want to say thank you
I was lost and you found me
I was dead inside
And you breathed into me
And you brought these bones to life
I want to say thank you
Thank you for saving me
Thank you for loving me unconditionally, God

I don't deserve you, you God
I don't deserve you, you God
But you keep on loving me anyway
Oh, you'd never stop loving me, God

I want to say thank you
I was lost and you found me
I was dead inside
And you breathed into me
And you brought these bones to life
I want to say thank you
Thank you for saving me
Thank you for loving me unconditionally, God

Oh, thank you

Folge nicht einem falschen Jesus/Schicke dein Kind nicht auf die Waldorfschule * Don´t follow a false Jesus/Don´t send your child to the Waldorf School

This video alone would be worth learning German for if you are not proficient in the German language. I wish I could recommend comparable YT channels in English that come close to the quality of this channel. Unfortunately, though, I don't know of any! Please search yourself, who don't understand German, for YT channels that are about debunking spirituality/New Age. It is so important!

 

Klartext * Speaking plainly

I'm sorry for all those who don't speak German that I'm posting a video in German again, but the content so important and so true...

Gericht * Judgment

 

Der beste Therapeut * The best therapist

 

Was ist der Sinn deines Lebens? * What is the meaning of your life?

Was, wenn es die Wahrheit ist, was diese jungen Menschen singen?

What if what these young people are singing is the truth?

 

One day when the King returns
Every knee will bow to the Lord God
Oh, I don't want to be there empty-handed
I don't want to look into the eyes of Jesus with shame
He who forsook his glory for me
And on the cross proved his love to me
No, he did not spare his life - he gave himself for us
Oh, I don't want to disappoint him when I'm there before him
Our time is running out
The earth will soon pass away
Jesus is coming for fetching his bride
We'll soon see the King
Oh, let us forget earthly things and live spiritually!
Thinking of others and passing on the truth
That the King will come again and then reward mankind
Everybody will stand before him and look him in the eye
Let us with our lives please God
So that in the end we have no regrets!
Come, let us rise, let us lift up our eyes
For the King is coming through the Golden Gate.
No, how could I stand still? Oh, and do nothing for him?
For him who gave himself for me
I won't rest a moment more
Our time is running out
The earth will soon pass away
Jesus is coming for fetching his bride
We'll soon see the King
Oh, let us forget earthly things and live spiritually!
Thinking of others and passing on the truth
That the King will come again and then reward mankind
Everyone will stand before him then and look him in the eye
Let us please God with our lives
So that in the end we have no regrets!
Our time is running out
The earth will soon pass away
Jesus is coming for fetching his bride
We'll soon see the King
Oh, let us forget earthly things and live spiritually!
Thinking of others and passing on the truth
That the King will come again and then reward mankind
Everyone will stand before him then and look him in the eye
Let us please God with our lives
So that in the end we have no regrets!

Die Liebe zwischen zwei Geschöpfen * The love between two creatures

 

Nicht seinem Herzen folgen, sondern seinem Herrn * Not following your heart, but following your Lord

 

Schluß mit all den Lügen. Denn die Lügen machen krank * Stop all the lies. Because the lies make you sick

 

Die Zeichen erkennen * Recognise the signs

 

Die Zeiten werden immer gruseliger * The times are getting creepier

 

Nein zur "Impfung" * No to "vaccination"

https://odysee.com/@Jesus_statt_Yoga:2/%E2%9A%A0%EF%B8%8F%E2%9D%8C%E2%9A%A0%EF%B8%8F-warnung-und:8?

Laß dich nicht vom Yoga verführen * Don´t be be seduced by Yoga

 

Ermutigung * Encouragement

 

Wer die wahrheit erkennen will, wird sie erkennen * Those who want to know the truth will know it

Bist Du auch schonmal zu einem sogenannten "Heiler"/Heilpraktiker gegangen, weil Du krank warst?

Als ich vor einigen Jahren noch mit Esoterik zu tun hatte (obwohl ich gleichzeitig fälschlicherweise schon meinte, Christ zu sein, da ich mich viel mit christlichem Gedankengut beschäftigt habe und auch die Bibel gelesen habe), war es für mich selbstverständlich, die Hilfe solcher Menschen in Anspruch zu nehmen. Das Problem war nur: Sie konnten mir nicht helfen! Nicht einer!

Gleichzeitig behauptete eine "Heilerin" allerdings nach ein paar kostspieligen Sitzungen, daß ich nun geheilt sei. Doch ich war nicht geheilt. Ein Heilpraktiver versprach mir sogar, daß ich auf jeden Fall durch seine energetische Behandlung geheilt werden würde, doch es ging mir von Mal zu Mal schlechter. Bei noch einem anderen Heiler ging es mir zunächst scheinbar besser, er arbeitete mit einer Form der Homöopathie, dann kontinuierlich immer schlechter. Der Mann wußte selbst nicht, warum sich dies so entwickelte.

Viel Geld habe ich bei diesen Menschen gelassen, Geld, mit dem ich Sinnvolles hätte tun können. Der Verlust von Geld ist ärgerlich, doch auch erhellend. Denn wenn jemand Geld dafür verlangt, daß er Menschen Heilung auf geistigem Wege/mit geistigen Heilweisen verspricht (oder diese sogar tatsächlich zustandebringt), so ist allein dies schon ein sicheres Zeichen dafür, daß man diesem Menschen kein Vertrauen schenken sollte. Wie steht es klar und eindeutig in Matthäus 10,8 bezüglich des Heilungsdienstes:

"Umsonst habt ihr es empfangen, umsonst gebt es!"

Jesus ist unser Heiler, Er gibt alles umsonst!

Christen, die im Heilungsdienst stehen, nehmen, wenn sie seriös sind, niemals eine bestimmte Summe Geldes für ihre Arbeit. Und ein ernsthafter Christ, der im Heilungsdienst steht, wird einem Hilfesuchenen auch niemals schmeicheln, um ihn so an sich zu binden und sein Ego zu stärken, sondern er wird im Gegenteil versuchen, Sünde aufzudecken und zur Buße aufrufen.

Heute bin ich froh, daß mir niemand von diesen Menschen helfen konnte, denn sonst wäre es mir sicher schwergefallen, die Esoterik als Werk Satans zu durchschauen. Ich wäre an diese Menschen gebunden gewesen, hätte sie womöglich verteidigt und es wesentlich schwerer gehabt, die Esoterik-Methoden zu verwerfen. Ich wäre weiterhin und langfristig mit dunklen Mächten verbunden gewesen. Denn für die "Heilung" durch einen esoterischen "Heiler", muß man immer einen hohen Preis zahlen, nicht nur finanziell gesehen. Die langfristigen Folgen sind immer Einschränkungen irgendwelcher Art, oft in Form von starken, meist irrationale Ängsten, die man einfach nicht in den Griff bekommt und die einen übelst binden und das Leben behindern.

Dem Herrn sei Dank, daß ich durch keine esoterische Methode und bei keinem esoterischen Heiler Hilfe erfahren habe, denn so wurde ich bewahrt!

Geholfen hat mir jedoch Jesus. Und er hilft und heilt mich weiter. Schritt für Schritt.

Diesen Text habe ich vor 2 Wochen geschrieben, wollte mit dem Veröffentlichen allerdings noch warten, warum auch immer. Vorgestern wußte ich dann, warum ich gezögert hatte: Vor wenigen Tagen ist ein YT-Video erschienen, welches sehr gut zu dem paßt, was ich oben gesagt habe. Ich verlinke es unten. (Leider nur in deutscher Sprache, sorry an alle englischsprachigen Leser!)

***

When I was still involved with New Age a few years ago (although at the same time I already mistakenly thought that I was a Christian, since I was much occupied with Christian thought and also read the Bible), it was natural for me to seek the help of such people. The only problem was: they couldn't help me! Not one!

At the same time, however, a "healer" claimed after a few expensive sessions that I was now cured. But I was not cured. One healer even promised me that I would definitely be healed through his energetic treatment, but I was getting worse every time. With yet another healer I seemed to be better at first, he worked with a form of homeopathy, then continuously worse and worse. The man himself did not know why this was happening.

I left a lot of money with these people, money with which I could have done something useful. The loss of money is annoying, but also enlightening. For if someone charges money for promising people healing by spiritual means (or even actually brings it about), this alone is a sure sign that one should not trust this person. As it is clearly and unambiguously stated in Matthew 10:8 regarding the healing ministry:
"Freely ye have received, freely give!"
Jesus is our healer, He gives everything for free!

Christians who are in the healing ministry, if they are serious, never take a certain amount of money for their work. And a serious Christian who is in the healing ministry will never flatter a person seeking help in order to bind him to himself and strengthen his ego, but on the contrary, he will try to expose sin and call for repentance.

Today I am glad that none of these people could help me, because otherwise it would certainly have been difficult for me to see through New Age as the work of Satan. I would have been bound to these people, possibly defended them, and would have had a much harder time rejecting New Age methods. I would have continued to be connected with dark powers in the long term. For the "healing" by an New Age "healer" you always have to pay a high price, not only financially. The long-term consequences are always restrictions of some kind, often in the form of strong, mostly irrational fears, which you simply cannot get a grip on and which bind you badly and hinder your life.

Thanks be to the Lord that I did not receive help from any "spiritual" method or from any New Age healer, because that is how I was kept from harm!

However, I was helped by Jesus. And he continues to help and heal me. Step by step.

I wrote this text 2 weeks ago, but wanted to wait to publish it, for whatever reason. The day before yesterday I knew why I had hesitated: A few days ago a YT video appeared which fits very well with what I said above. I link it below. (Unfortunately only in German, sorry to all English-speaking readers!)

Karfreitag * Good Friday

Was Jesus am Karfreitag für uns auf sich genommen hat, ist unvorstellbar. Im Film "Die Passion Christi" kann man es sehen, wenngleich man auch kaum hinschauen kann, ohne zu verzweifeln.

What Jesus took upon himself for us on Good Friday is unimaginable. You can see it in the film "The Passion of the Christ", although you can hardly look at it without despairing.

Buße ist das Beste, was du dir antun kannst * Repentance is the best thing you can do to yourself

 

Gott heilt: Mein Heilungszeugnis * God heals: My healing testimony

Geheilt von jahrelanger Bulimie mit Gottes Hilfe

Vor mittlerweile ca. 20 Jahren hatte ich Bulimie. Diese dauerte 3 Jahre und 3 Monate. In dieser Zeit habe ich tausende (damals noch) D-Mark ins Klo gekotzt. Ich war teilweise in körperlichen Zuständen, die lebensbedrohlich waren: Magen so vollgefressen, daß die Gefahr von Magenriß bestand. Heftige Herzzustände aufgrund Kaliummangels. Nierenschmerzen. Fast zerstocherte Speiseröhre von den Löffelstielen, mit denen man als Bulimiker den Brechreiz auszulösen versucht, weil es mit dem Finger nicht mehr geht. Totale seelische Verzweiflung, da ich mich niemandem anvertrauen konnte aus Scham.....

Ich hörte ständig nur allerorten: Bulimie ist eines der schlimmsten Süchte, die nur sehr schwer zu heilen ist und wenn, dann nur bei stationärer Behandlung. Stationäre Behandlung? Wie sollte dies gehen, wenn ich doch niemandem davon erzählen wollte? Somit so tiefe Verzweiflung, daß ich dachte, ich würde wohl irgendwann daran sterben. Meine einzige Hoffnung war, daß Gott mir helfen möge, daher betete ich und flehte immer wieder zu Ihm.

Dann schließlich eines Abends bekam ich die dringend notwendige Hilfe vom Herrn:
Ich saß auf meinem Bett, auf welchem ich häufig meine Freßgelage abhielt, stopfte Unmengen Schokolade in mich rein und schaute fern. Es gab dort einen Beitrag, in welchem es um Fragen des Glaubens ging. Eine Person erzählte von ihrer Beziehung zu Gott und sprach die Worte "Wenn es Dir schlecht geht, dann wende Dich an Gott, der hilft Dir WIRKLICH!" Ich habe in diesem Moment sowohl die Überzeugtheit der Person, als auch die Wahrheit dieses Satzes extrem stark wahrgenommen. Und unmittelbar sagte eine Stimme in mir bzw. ein Text wurde in meinem Kopf abgespult, der sinngemäß lautet:

"Du bist ein Kind Gottes.

Gott will, daß es Dir gut geht.

Er will NICHT, daß Du leidest, Dir Schaden zufügst und unglücklich bist."

Im selben Moment wurde mir klar, daß ich als Kind Gottes, welches ja Seine Eigenschaften widerspiegelt, mir selbst gar keinen Schaden zufügen KANN. Mir war klar bewußt, daß mein selbstzerstörerisches Verhalten total widersinnig war und ich dies nicht fortführen KONNTE, eben aufgrund der plötzlichen Erkenntnis meiner Gotteskindschaft.

Diese Worte der Wahrheit, diese Offenbarung, die mir eingegeben wurde und die mich quasi für einige Sekunden "erleuchtete", hat in mir alles abrupt um 180 Grad herumgedreht. Ich fühlte eine Klarheit in meinem Kopf, die man unter normalen Umständen des täglichen Lebens gar nicht kennt. Alles Zerstörerische war unmittelbar weg, und zudem hatte ich die Gewißheit: Ich bin geheilt, der Horror ist vorbei. Mich überkam ein tiefer Frieden, Dankbarkeit. Die schlimme Zeit kam mir vor wie ein Alptraum, aus dem ich nun erwacht war. Das ganze Suchtmäßige, Zwanghafte war komplett gelöscht. Die zig Sachen, die ich an diesem Abend noch hatte essen wollen, schmiß ich in die Mülltonne. Seit diesem Abend konnte wieder ganz normal essen, auch Rückfälle oder Unsicherheiten gab es keine.

Lob und Ehre dem HERRN!

"Gott ist unsre Zuversicht und Stärke, eine Hilfe in den großen Nöten, die uns getroffen haben." Ps 46,2

***

Healed from years of bulimia with God's help

About 21 years ago now, I suffered from bulimia. This lasted 3 years and 3 months. During this time I threw up thousands of (at that time) D-Mark into the toilet. I was partly in physical conditions that were life-threatening: stomach so full that there was a danger of stomach rupture. Violent heart conditions due to potassium deficiency. Kidney pain. Almost destroyed esophagus from the spoon handles with which bulimics try to induce vomiting, because it is no longer possible with the finger. Total mental despair, because I could not confide in anyone out of shame......

I constantly heard everywhere: bulimia is one of the worst addictions, which is very difficult to cure and if, then only with inpatient treatment. Inpatient treatment? How could I do that if I didn't want to tell anyone about it? Thus, such deep despair that I thought I would probably die of it someday. My only hope was that God would help me, so I prayed and pleaded with Him again and again.

Then finally one night I got the much needed help from the Lord:
I was sitting on my bed, on which I often had my binge eating, stuffing loads of chocolate inside me and watching TV. There was a program on there that was about issues of faith. One person was talking about her relationship with God and spoke the words "When you're feeling down, turn to God, he REALLY helps you!" I perceived extremely strongly at that moment both the conviction of the person and the truth of these words. And immediately a voice inside me, or rather a text was reeled off in my head, which read, mutatis mutandis:
"You are a child of God.
God wants you to be well.
He does NOT want you to suffer, to harm yourself, to be unhappy."

At the same moment I realized that as a child of God, reflecting His attributes, I CAN'T harm myself at all. I was clearly aware that my self-destructive behavior was totally absurd and I COULD not continue it, precisely because of the sudden realization of my childship to God.

These words of truth, this revelation, which was given to me and which "enlightened" me for a few seconds, so to speak, turned everything abruptly around 180 degrees in me. I felt a clarity in my mind that is not even known in normal circumstances of daily life. Everything destructive was immediately gone, and moreover I had the certainty: I am healed, the horror is over. I was overcome by a deep peace, gratitude. The terrible time seemed like a nightmare from which I had now awakened. All the addictive, compulsive stuff was completely erased. I threw the umpteen things that I had wanted to eat that evening into the garbage can. Since that evening I could eat normally again, and there were no relapses or insecurities.

Praise and glory to the Lord!

"God is our refuge and strength, a very present help in trouble." Ps 46,1

Der Heilige Geist * The Holy Spirit

 

Ein schönes Lied für Jungverheiratete * A beautiful song for newlyweds

 

Heaven is my native land, Heaven is my home

 The english translation of the lyrics can be found below the video.

   

Corona - die Zeit sinnvoll nutzen * Corona - using the time wisely

 

Nicht mehr vegan, nicht mehr vegetarisch * No more vegan, no more vegetarian

Dies ist mein ehemaliger Vegan-Blog, den ich nach jahrelangem Brachliegen reaktiviere, jedoch mit völlig anderer Thematik: Glaube an Jesus.

Die alten Posts lasse ich vorerst stehen, obwohl sie obsolet sind, vielleicht lösche ich sie aber auch irgendwann.

Ich habe 32 Jahre lang kein Fleisch gegessen, ich war also Vegetarier. Innerhalb dieser Zeit habe ich ca. 10 Jahre vegan gegessen, zwei Jahre davon sogar rohvegan (1995-1997). Rohvegan war damals ein freiwilliges Experiment (mit schlimmen Folgen). Die letzten acht Jahre lang habe ich mich vegan ernährt, da ich sehr viele Allergien bekommen habe, die das für mich verträgliche Spektrum an Nahrungsmitteln extrem eingeschränkt hatten.

Seit einiger Zeit esse ich nun wieder Milchprodukte und sogar Fleisch. Ich hätte die Jahre über NIEMALS geglaubt, daß ich wieder Fleisch essen würde! Und das Fleischessen fiel mir auch nicht leicht. Aber ich habe eingesehen und erlebt, daß es die normale und auch gesündeste Ernährung für den Menschen ist. Dies hätte ich in den Jahren, in denen ich selbst noch in Ernährungsideologien gefangen war, niemals eingesehen. Doch nun weiß ich es besser. 

Preis dem Herrn!

***

This is my former vegan blog, which I reactivate after years of lying fallow, but with a completely different theme: Faith in Jesus.

I'll leave the old posts for now, even though they are obsolete, but maybe I'll delete them eventually.

I didn't eat meat for 32 years, so I was a vegetarian. Within this time I have eaten about 10 years vegan, two years of it even raw vegan (1995-1997). Raw vegan was a voluntary experiment at that time (with dire consequences). For the last eight years I ate a vegan diet, because I got a lot of allergies, which had extremely limited the range of foods I could tolerate.

For some time now I have been eating dairy products and even meat again. Over the years, I would NEVER have believed that I would eat meat again! And eating meat was not easy for me either. But I have realized and experienced that it is the normal and also healthiest diet for humans. I would never have realized this in the years when I myself was still caught up in nutritional ideologies. But now I know better. 

Praise the Lord!

Sommerfrische

Sommerfrische

Zupf dir ein Wölkchen aus dem Wolkenweiß,
Das durch den sonnigen Himmel schreitet.
Und schmücke den Hut, der dich begleitet,
Mit einem grünen Reis.

Verstecke dich faul in der Fülle der Gräser
Weil`s wohltut, weil`s frommt.
Und bist du ein Mundharmonikabläser
Und hast eine bei dir,
dann spiel, was dir kommt.

Und lass deine Melodien lenken
Von dem freigegebenen Wolkengezupf.
Vergiss dich. Es soll dein Denken
Nicht weiter reichen als ein Grashüpferhupf.

(Joachim Ringelnatz) 

Feuer am Himmel

Today´s sunset.

Kartoffeln mit Champignons in "Rahmsauce"

Bevor man denken könnte, ich sei sang- und klanglos in der Versenkung verschwunden, lasse ich zum Ende des Jahres doch mal wieder was von mir hören. Die Welt ist gestern nicht untergegangen, also muß es ja auch hier irgendwie weitergehen... ;-)

In letzter Zeit mochte ich gar keine Vegan-Posts schreiben, da ich ja aus Unverträglichkeitsgründen seit knapp 2 Monaten nicht 100% vegan esse, sondern vegetarische Ausnahmen mache (allerdings der im letzten Post erwähnte Quarkkonsum hatte sich umgehend wieder erledigt, er bekam mir doch nicht). Aber muß man sich dafür schämen, wenn es nun mal nicht anders geht? Ich denke: Nein! Zum Herumjammern, weil ich zur Zeit zig Sachen nicht essen kann, habe ich aber auch keine Lust, das ist nicht mein Ding. Also schreibe ich heute einfach mal fröhlich ein paar Zeilen über das, was zum Beispiel geht.

Neuerdings mag ich sehr gern Kartoffeln. Champignons sowieso, die sind für mich des öfteren mittags eine Hauptmahlzeit (500g Champignons gebraten mit Meersalz. Evtl ein paar Hefeflocken drübergestreut, das ist für mich wirklich ein superleckeres Essen. Und supergut verträglich für mich).

Neulich habe ich Pellkartoffeln gekocht (und anschließend nicht gepellt. Ist weniger Arbeit und schmeckt gut) und nebenbei Champignons angebraten. In die Pfanne zuletzt dann Wasser mit hinein geschüttet, ein paar Eßlöffel Hefeflocken dazu, Gemüsebrühe und frische Petersilie, fertig ist die vegane "Rahmsauce". Die gegarten Kartoffeln habe ich kleingeschnitten und mit in die Pfanne getan, alles gut vermischt und serviert. Ich fand es wirklich köstlich und es ist ganz einfach zuzubereiten!

Falls wir uns vor Weihnachten und Sylvester nicht mehr sehen sollten, wünsche ich Euch allen ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch!

Liebe Grüße
Iris

Ein Schritt zurück. Zähneknirschend :-(

In letzter Zeit konnte ich meine vegane Ernährung nicht mehr 100% aufrechterhalten, aus gesundheitlichen Gründen. Ich habe seit längerem heftige Nahrungsmittelunverträglichkeiten, die mir mittlerweile das vegane Essen zum absoluten Un-Genuß haben werden lassen.

Esse ich für mich "falsche" Sachen, sehen die Symptome z.B. so aus: Bleierne Müdigkeit, Körperschwäche, stark erhöhter Puls, angeschwollene Nasenschleimhaut, Herzprobleme, Herzrhythmusstörungen, Depressivität...
Alles nichts Schönes, um es euphemistisch auszudrücken.

Ich saß seit längerem schon oft am Abendbrottisch und aß artig die extrem eingeschränkte Auswahl an veganen Produkten, die ich noch vertrage, und es schmeckte mir absolut nicht mehr, und ich wurde auch einfach nicht mehr satt. Genuß gleich Null. Ein Gefühl des Unglücklichseins und der Unzufriedenheit nach den Mahlzeiten. Kann das ein richtiger Weg sein???

Damit Ihr versteht, um was für Nahrungmittel es bei den Unverträglichkeiten geht:

Ich vertrage keinerlei Gluten. Daraus folgt:
Keinerlei Nudeln.
Keinerlei Brote oder Brötchen.
Keine Bratlinge.
Kein Kuchen.
Keine Getreidebreie.
Keinerlei vegane Ersatzprodukte, die Gluten enthalten (fast alle veganen Ersatzprodukte basieren auf Gluten!).
Somit keine veganen Aufschnitte, keine veganen Würstchen, keine veganen Schnitzel und was es da nicht alles Tolles gibt.

Ich liebe z.B. die kreativen Ideen auf Peter´s Blog (die Umsteiger), und mir läuft immer das Wasser im Munde zusammen bei seinen tollen Kreationen. Doch ich kann sie nicht nachkochen, nur angucken :-(. Das ist auf Dauer extrem frustrierend.

Mittlerweile vertrage ich auch etliche glutenfreie Getreide nicht mehr wie z.B. Mais. D.h. nicht mal mehr Maiswaffeln kommen nun noch als Brotersatz für mich in Frage, sondern ausschließlich Reiswaffeln (ich kann sie nicht mehr sehen!!!).
Glutenfrei gebackene Brote sind meistens auf Maisbasis. Auch ein Reisbrot von dm enthält zusätzlich Mais. Damit habe ich mich in den letzten Monaten, neben den Reiswaffeln, über Wasser gehalten, doch geschmeckt hat es mir nie. Vertrage tu ich es jetzt auch nicht mehr. Somit ist auch das "gegessen" (*haha!*).

Nun gibt es ja noch die leckeren diversen veganen Aufstriche. Die sind aber zumeist auf Sonnenblumenkernbasis. Ich vertrage fatalerweise aber schon lange keine Nüsse und Saaten mehr. Eine Ausnahme bilden bislang noch die Walnüsse. Somit kann ich KEINE dieser Aufstriche essen. Es gibt zwar noch die kleinen Aufstrich-Gläschen von Alnatura, die nicht auf Sonnenblumenkernbasis sind, doch die sind auf reiner Gemüsebasis, sättigen daher nicht, da sie kaum Eiweiß enthalten und schmecken alle irgendwie vornehmlich nach Essig. Ich mochte sie noch nie.

Die vegetarischen "Pasteten" in den Döschen kennt sicher jeder, und sicher weiß daher auch jeder, daß sie alle irgendwie extrem gleich schmecken. Ist auf Dauer kein Genuß.
Auch alles, was auf Cashewbasis gemacht wird, geht nicht. Mandeln gehen nicht. Haselnüsse nicht..... Also keine Mandelmilch selbermachen, keine Cashewsahne und ähnlich feine Sachen aus Nüssen und Saaten.

Nun bleiben nur noch Hülsenfrüchte und Tofu. Was Hülsenfrüchte angeht, so mag ich eigentlich nur Erbsen und Linsen, und sie sättigen mich nur kurzfristig. Tofu kann ich kaum mehr sehen. Immer nur TofuTofuTofu als Eiweißquelle, das macht mürbe. Karge Kost als täglich Brot, da kommt keine Freude auf.

Somit habe ich mich gezwungen gefühlt, erstmal wieder ein paar Milchprodukte in meine Ernährung einzubauen. Das heißt konkret: Ich habe zum Abendbrot gestern nach meinem Salat z.B. ein Päckchen Sahnequark gegessen. Damit habe ich mich gesättigt gefühlt und es hat mir gut geschmeckt (UND ich habe es gut vertragen). Somit werde ich in nächster Zeit zu einer Mahlzeit am Tage irgendeine Käseart essen, vornehmlich wohl Quark.

Kürzlich habe ich dennoch eine tolle vegane Mahlzeit "erfunden", das Rezept (für 2 Personen) möchte ich Euch hier zeigen. Und zwar ist es eine Art Milchreis, aber viel unkomplizierter als Milchreis, denn bei dem muß man ja möchlichst dabei stehen und immer mal umrühren, damit er nicht ansetzt. "Mein" Milchreis geht so:

180g Reis
1 Dose Kokosmilch (von Alnatura die große, weiß gerade nicht, wieviel ml da drin sind. Davon ca. 3/4 des Inhaltes)
1 geh. TL Zimt
Prise Salz
2 EL Rohrzucker
etwas Kurkuma
4 EL Kokosflocken
300 g Dose Mandarinorangen, abgetropft

Den Reis kochen.
Derweil die Kokosmilch in einem Topf erhitzen, so daß die festen Anteile schmelzen. Salz, Zucker, Gewürze und Kokosflocken einrühren.
Der gegarte Reis kommt dann in eine große Schüssel, und dort hinein gebt Ihr die erhitze, gewürzte Kokosmilch. Obendrauf die Mandarinorangen. Alles flink durchrühren und fertig ist ein superleckerer Milchreis.

Mir und meinem Freund hat er sehr gut geschmeckt, doch ich habe das Kokos leider nicht vertragen und mußte mich anschließend übergeben :-/. Ich weiß, das ist nun eine etwas bizarre Empfehlung für ein Essen ;-), aber das mit der anschließenden Übelkeit liegt ja an meiner Unverträglichkeit, nicht an dem leckeren Essen.

Ihr seht: Veganes Essen ist für mich leider nicht unbedingt eine reine Freude. Daher denke ich, daß mein vorläufiger "Rückschritt" für jeden nachvollziehbar ist. Ich finde es zwar ganz furchtbar, daß ich gegen meine eigenen ethischen Überzeugungen handeln muß, aber ich sehe momentan keinen anderen Weg.

Liebe Grüße
Iris

Natron - DAS Hausmittel schlechthin

Das alte Hausmittel Natron ist ja auf vielen Blogs schon erwähnt worden, und ich schreibe hier nun auch noch kurz etwas dazu, da ich Euch das beste auf dem Markt befindliche Natron empfehlen möchte.

Es ist reines, natürliches Natron, welches aus den Natronseen in den USA gewonnen wird. Im Gegensatz zu dem hier in Drogeriemärkten erhältlichen wird es somit nicht auf chemischen Wege hergestellt. Es ist wesentlich billiger, was sich natürlich nur bezahlt macht, wenn man etwas mehr bestellt, da ja die Versandkosten hinzukommen. Wir haben das Natron schon zwei Male HIER bestellt, und da wir viel Natron verbrauchen, lohnt sich das dann auch.

Wofür man Natron alles benutzen kann, wißt Ihr sicher größtenteils. Wer es nicht weiß, kann es HIER und HIER nachlesen (tatsächlich mal brauchbare Infos auf Wikipedia).

Ich persönlich benutze Natron vor allem gern als Deo (es funktioniert wunderbar!) und wenn ich beispielsweise Linsensuppe koche. Die Kochzeit verkürzt sich erheblich (Linsen am Vorabend schon in Natronwasser einweichen und ins Kochwasser dann auch etwas Natron geben). Dem Hund putze ich damit die Zähne. Zudem hilft es, falls man mal zuviel gegessen hat und und und...

Habt Ihr auch noch "Geheimrezepte", wofür man Natron einsetzen kann? Wer noch weitere nützliche Anwendungen weiß, die in den obigen Links nicht aufgezählt sind, kann sie mir gern mitteilen.

Liebe Grüße
Iris

Kastanien als Waschmittel!

Von einer Freundin bin ich vor wenigen Tagen darauf aufmerksam gemacht worden, daß man mit Kastanien Wäsche waschen kann. Das You Tube Video, welches ich unten eingebettet habe, zeigt, wie es geht. Dort wird auch erklärt, warum die vielgelobten Waschnüsse nur ein Pseudo-Ökoprodukt sind (haarsträubend!).

Glücklicherweise ist gerade jetzt Kastanienzeit, und so haben wir vor 2 Tagen ordentlich Kastanien gesammelt. Weil ich meine Kastanien eher klein fand und denke, eine etwas größere Menge als im Video empfohlen kann sicher nicht schaden, habe ich mein Waschmittel mit 10 Kastanien angesetzt. Ich habe sie nicht zerschnitten, sondern in einen Einkaufsbeutel getan und mit einem Hammer ordentlich zertrümmert für eine optimal große Oberfläche (beim nächsten Mal werde ich sie zu noch kleineren Stücken zertrümmern).
Gestern spätnachmittags war das, und ich habe sie in einem Glas mit Wasser angesetzt und heute am späten Vormittag damit helle Wäsche gewaschen (auf 50 Grad). Die Waschwirkung scheint gut zu sein, sogar sehr verschmutzte weiße Socken sind sauber geworden. Bei einigen Flecken scheint das Kastanienwaschmittel nicht ganz erfolgreich zu sein: So ist ein Blutfleckchen auf einem Handtuch von meinem läufigen Hunderl nicht ganz rausgegangen, allerdings ein Blutfleckchen auf einer Microfaserdecke ist völlig weg. Jedoch versagen bei so eingetrockneten Flecken ja oft auch konventionelle Waschmittel, somit ist das für mich kein Einwand gegen die Kastanie.

Wie sich das Waschen mit Kastanien auf weiße Wäsche langfristig auswirkt, kann ich natürlich noch nicht sagen, vlt gilbt oder vergraut sie dann etwas. Somit müßte man ggf. bei Bedarf was zum Wäscheweißen mit in die Maschine tun. Da soll Natron gut für sein, dies habe ich selbst aber noch nicht probiert.

Nun bin ich jedenfalls erstmal sehr positiv überrascht über meine Kastanienwäsche und freue mich, auch die nächsten Waschgänge damit zu waschen. Wenn Ihr Euch beeilt, könnt Ihr noch Kastanien finden. Also, nichts wie raus! ;-)

Liebe Grüße
Iris

Edit:
Heute, 3 Tage nach dem Sammeln der Kastanien, habe ich wieder welche mit Hammer zertrümmert, sie waren jedoch schon merklich härter als am 1. Tag und sprangen beim Draufhauen oft weg. Somit empfiehlt es sich wohl, sie vor Gebrauch eine zeitlang einzuweichen. Für ganz trockene Kastanien gilt dies sowieso, man bekommt sie sonst kaum mehr klein.

Stadt - Land - Lush

Bei meinem Besuch in meiner alten Heimat Hannover hatte ich leider meinen Mixer nicht mitgenommen, daher gab es 2 Wochen lang keine grünen Smoothies. Hätte ich den Mixer dabei gehabt, wäre ich allerdings spätestens beim Anblick dieser Unmengen an Grünkohl zum Felddieb geworden ;-). Mir ist echt das Wasser im Mund zusammengelaufen angesichts dieser Fülle von Grün, sowas von toll!

Großstadt ist ja seit längerem so gar nicht mehr mein Ding, ich fliehe regelrecht davor, aber Gott sei Dank gibt es die ländliche Umgebung, wo man schöne Gassigänge machen kann. Da mein Hund auf dem Land groß geworden ist (groß? *haha!*), mag sie auch kein Stadtgewusel, sondern ist nur im Grünen in ihrem Element.

Die Natur zeigte noch schöne Blüten und vor allem eine Menge an prallen, leckeren Äpfeln.

In Hannover hat ein LUSH-Shop eröffnet, den habe ich daher aufgesucht und ein paar Haarpflegeprodukte gekauft: Kokos-Shampoo, das finde ich ganz gut. Dann das Grüne, das ist Conditioner. Hab irgendwie gedacht, es ist sowas wie eine Pflegespülung und habe es aufgrund des noch verhältnismäßig "günstigen" Preises gekauft (die richtigen Pflegespülungen in Flaschen waren schockierend teuer). Es pflegt aber leider nicht, ich hätte lieber doch mehr Geld ausgeben sollen und eine richtige Spülung nehmen sollen. Bei der Haarspitzenpflege habe ich dann schließlich alle Vernunft fahren lassen und habe für fast 20(!) euro ein kleines Töpfchen gekauft. MUSS bei dem Preis ja gut sein, dachte ich. Ist aber leider nicht so, ich finde es sehr klebrig und unangenehm. Somit mein Fazit: Shampoo-Seife okay und sicher auch sehr ergiebig, somit preislich letztlich in Ordnung. Die anderen beiden Sachen gefallen mir nicht. Irgendwie riechen die LUSH-Sachen auch sehr synthetisch, das behagt mir nicht so. Aber falls jemand noch einen Tip hat für ein ultimativ empfehlenswertes LUSH-Produkt, würde mich das interessieren. Denn nur drei Produkte reichen ja wirklich nicht, um sich ein abschließendes Urteil zu bilden.

Was ich auch noch aufgesucht habe war der Alnaturamarkt. Hier in Trier habe ich Alnatura nur bei dm, und das Sortiment dort ist im Vergleich zu den "Original-Läden" doch recht eingeschrumpelt. Somit konnte ich ein paar Tofus ergattern, die ich über dm noch nicht kannte. Was aber kein Verlust ist, wie sich herausstellte, da ich sie nicht sonderlich gelungen fand. Der Bärlauch Tofu schmeckte kein bißchen nach Bärlauch, sondern war total scharf, mit Chili gewürzt. Erdnüsse harmonieren nicht so gut mit Tofu, finde ich. Und der Paprika Tofu war relativ lasch gewürzt. Daher hat das Hundchen einiges davon abbekommen.

So, nun muß ich mich erstmal wieder Zuhause einleben und Ordnung schaffen.

Liebe Grüße
Iris

Aquadest - mein Lieblingsgetränk

Seit ca. 18 Jahren trinke ich ausschließlich destilliertes Wasser (und natürlich damit zubereitete Getränke, wie z.B. ab und an einen Kräutertee). Angefangen habe ich damit während meiner damaligen Rohkostzeit, als ich auch viel über gesunde Ernährung allgemein gelesen habe, und mich die Argumente für das Trinken von destilliertem Wasser irgendwie überzeugt haben, bzw. ich wollte es an mir ausprobieren und mich so selbst überzeugen.

Bzgl. des Trinkens von Aquadest kursieren wilde Gerüchte. Das verrückteste davon ist die Aussage, beim Trinken von destilliertem Wasser würden die Körperzellen platzen. Dies haben wir sogar im Chemieunterricht gelernt, und ich fand diese angebliche Tatsache total gruselig, da einem ja dann jemand nur ein Glas Wasser hinstellen braucht, man trinkt es, merkt nichts und stirbt aber daran. Daß diese Lehrmeinung kompletter Unfug ist, weiß ich längst. Mittlerweile ist diese falsche Behauptung meines Wissens auch offiziell überholt und wird nicht mehr an Schulen als "wissenschaftliche Erkenntnis" verbreitet (ich hoffe es zumindest mal!). Bei solchen "Enten", die dem Volke untergejubelt werden, bewahrheitet sich einmal mehr der Spruch, den ich vor Jahren irgendwo gelesen und mir seitdem gemerkt habe, da er so wunderbar wahr ist und der Arroganz der sogenannten Wissenschaft gehörig in den Hintern tritt:
"Wissenschaft ist immer nur der aktuelle Stand des Irrtums." Exakt.

Ich habe mir damals ein Destilliergerät gekauft und nutze es seitdem täglich, d.h. ich trinke täglich mehrere Liter destilliertes Wasser. Und nein, ich leide nicht an Osteoporose. Im Gegenteil, mein Knochenmaterial ist ausgesprochen fest.

Mineralarmes Wasser ist ein besseres Transportmittel für den Körper als mit Mineralien gesättigtes. Wenn ich sehe, was für Rückstände nach dem Destilliervorgang immer im Desti zurückbleiben, bin ich sehr froh, daß ich diese meinem Körper erspare.

Als ich anfing, destilliertes Wasser zu trinken, hatte ich ein/zwei Tage lang ein Ziehen in den Nieren. Dies sei darauf zurückzuführen, sagen manche, daß sehr kleine Steine durch das Durchspülen mit dem Aquadest ausgeschwemmt werden. Ich weiß nicht, ob dies so stimmt, aber das Ziehen war dann schnell verschwunden und seitdem habe ich meine Nieren nie mehr auf unangenehme Weise gespürt.

Ich persönlich kann das Trinken destillierten Wassers aus meiner langen Erfahrung heraus uneingeschränkt empfehlen. Weiterführende Hinweise bzgl. des Gesundheitswertes gebe ich an dieser Stelle aber bewußt nicht, das würde diesen Post sprengen. Wer interessiert ist, findet viele Infos über destilliertes Wasser im Netz. Natürlich auch viele Warnungen, die sich gegen das destillierte Wasser richten. Diese kommen aber stets nur von besserwisserischen Theoretikern. Mein Motto ist allerdings immer: Ausprobieren - DANN erst kann ich mir eine Meinung bilden, die wirklich fundiert ist. Bzw. dann ist es keine Meinung mehr, sondern ein Wissen und ein realer Erfahrungswert.

Mir schmeckt destilliertes Wasser auch viel besser als jedes andere Wasser (denn es schmeckt tatsächlich nach NICHTS. Also kein komischer Beigeschmack). Irgendwann habe ich meinem Hund einen Napf mit destilliertem Wasser hingestellt und einen mit normalem kohlegefiltertem Leitungswasser (das Wasser in Trier gilt als qualtiativ sehr hochwertig und ist sehr weich, also kalkarm). Mein Hund entschied sich eindeutig für das destillierte Wasser. Dies ist bis heute so. Sie riecht sofort, welches Wasser es ist. "Normales" Wasser trinkt sie nur, wenn sie ganz besonders durstig ist, ansonsten läßt sie es stehen.

Destilliergeräte kosten momentan zwischen 210 € und 299 €. Klick z.B. HIER und HIER. Ich selbst habe beide Geräte. Hinzu kommen natürlich noch die Stromkosten beim Destilliervorgang. Die kann man sich dann anhand der Watt-Zahl ausrechnen.

Bezahlt werde ich übrigens für die Werbung, die ich hier für destilliertes Wasser mache, nicht, ich möchte Euch nur an meiner Erfahrung teilhaben lassen. Ich denke mal, nach 18 Jahren kann man da von "Erfahrung" sprechen... ;-)

In diesem Sinne: Prost!

Liebe Grüße
Iris

Nudelauflauf mit Wilmersburger Pizzaschmelz

Hier zeige ich Euch weitere Produkte meiner alles-vegetarisch-Bestellung:

Ich hatte auf Blogs gelesen, daß man den Pizzaschmelz möglichst so aufbringen sollte, daß er bem Überbacken feucht bleibt. Aus dem Grunde habe ich ihn mit etwas Öl und Soyasahne angerührt und die Pampe dann auf den Auflauf gegeben, was auch gut funktioniert hat. Geschmeckt hat es gut, sogar käseartig, hätte nur mehr Pizzaschmelz sein können, doch ich wollte nicht gleich meine ganze 250g-Packung für eine Mahlzeit verschwenden. Beim nächsten Mal bin ich aber schlauer und würde mir die Großpackung bestellen.

Vegane Veggie-Leberwurst Fein: Schmeckt kein bißchen nach Leberwurst, schmeckt recht denaturiert, doch mit jeder Scheibe Brot habe ich mich mehr dran gewöhnt, so daß ich sie zuletzt sogar ziemlich lecker fand.

Tofu "Tomate-Olive" fand ich durchschnittlich. Gegen "Tofu Rosso" von Taifun kommt so schnell kein anderer Tofu an (zugegeben kenne ich aber auch nicht wirklich viele Sorten).

Tartex Genießer Schmalz. Natürlich mit Palmfett, schade. Aber leider sehr lecker.

Ich habe es auf WASA "gluten- und laktosefrei" gegessen, meiner jüngsten Entdeckung im Supermarkt.

Liebe Grüße
Iris

Test "Milch"-Schokolade & TV-Reportage morgen!

Letzten Donnerstag kam mein alles-vegetarisch-Paket tatsächlich. Große Freude! Allerdings fehlten zig Artikel, die jedoch nicht als fehlend auf dem Lieferschein markiert waren :-(. Am Telefon war man aber sehr freundlich und versicherte mir, daß die vergessenen Produkte nächste Woche nachgeliefert werden. Somit noch mal Vorfreude auf das nächste Paket :-). Insbesondere weil da dann die Wilmersburger Scheiben drin sein werden, auf die ich überaus gespannt bin. Wenn die schmecken, wäre dies tatsächlich der erste genießbare vegane Käseersatz, der mir unterkommt.

Besonders begierig war ich bei meiner Bestellung, verschiedene vegane "Milch"-Schokoladen zum Probieren zu kaufen. Wenngleich auch mit nicht allzu großen Erwartungen, da die beiden Sorten, die ich bislang gegessen hatte, mich überhaupt nicht vom Hocker gehauen haben. Dennoch, probieren muß ich sie, dachte ich mir, auch wenn ich mich dann zukünftig gegen sie entscheiden sollte. Gesagt, getan.

Nun habe ich 4 Schokis getestet, und nicht eine schmeckt auch nur annähernd so "gut", wie die billigste Vollmilchschokolade, die man sich vorstellen kann. Also im Klartext: Reinfall auf ganzer Linie.

Mein Fazit sieht so aus:
Die Dairy Free von Plamil schmeckt auf jeden Fall besser als die Dairy Free Organic von Plamil, welche allerdings 50 Cent teurer ist. Das heißt: Für weniger Vergnügen mehr bezahlt.
Die Sweet William Dairy Free, die von der Verpackung her so vielversprechend war (Lila = Milka-Effekt!) schmeckte total gruselig, aber wenigstens nicht zu süß.
Die Rice Milk Orange von Bonvita wäre ungenießbar, wenn man nicht gelegentlich auf ein Stückchen kandierte Orange beißen würde.

Ich muß nach meinem Test sagen: Vegane Milchschokoladen sind für mich nicht eßbar. Jedenfalls nicht mit Genuß, was ja der Sinn der Sache beim Schokoladeessen ist.

Da ich dies ja irgendwie schon befürchtet hatte, hatte ich mir auch noch zwei Tafeln der "Dairy Free Carob Confection" von Plamil mitbestellt. Und siehe da: Die schmeckt mir besser als die "Milch"-Schokoladen, da sie wenigstens recht geschmacksintensiv ist.

Wie sind Eure Erfahrungen mit veganer "Milch"-Schoki?
Findet Ihr sie auch so furchtbar wie ich?
Oder habt Ihr vlt noch den einen oder anderen Geheimtip? Immerhin hab ich ja längst nicht ALLE auf dem Markt befindlichen Vegi-"Milch"-Schokoladen getestet.

Demnächst folgen weitere Testberichte zu meinen anderen erworbenen Produkten!

Habe gerade im Netz noch was Interessantes entdeckt, einen Hinweis auf eine TV-Reportage morgen um 21.45h im Ersten zum Thema "BIO".
Klick --> HIER <-- für den Trailer!

Liebe Grüße
Iris

Warten auf... DAS Paket

Das war ja was, Sonntag vor einer Woche, als alles-vegetarisch.de die Wahnsinns-Aktion hatte mit den Prozenten, die nach der täglich um 12h gemessenen Temperatur ausgerichtet wurden.

Bis Sonntag hatte ich mit meiner Bestellung gewartet, um den möglichst höchsten Prozentsatz abzustauben, und natürlich war mir klar, daß ich mit dieser Idee alles andere als allein dastehen würde. Die Gier und der Geiz aller Sonntagsbesteller wurde hart bestraft, es war eine stundenlange Geduldsprobe, bis - nach permanentem Serverabsturz und schließlich sogar mehrstündigem Totalausfall des Shops - es mir tatsächlich gelang, die Bestellung abzuschließen. Uff, das war ein echter Kraftakt!

Seitdem warte ich sehnsüchtig auf mein Paket, und das Warten fällt mir unsagbar schwer, da ich mich sooo sehr auf meine Bestellung freue! Bin ja total gespannt, all die vielen Sachen zu probieren, die zum großen Teil ganz neu für mich sind.
Am besten nehme ich mir ein Beispiel an meiner süßen Maus (für die ich natürlich auch was mitbestellt habe): Einfach ganz locker bleiben und entspannen, bis der große Tag kommt. :-)

Liebe Grüße
Iris

Fazit vegane Schuhe und ein Rezept

Danke an dieser Stelle nochmal allen, die mir von ihren Erfahrungen mit veganen Schuhen geschrieben haben, und die versucht haben, mir mit Links bzgl. veganem Schuhkauf weiterzuhelfen.

Wie sich deutlich gezeigt hat, bin ich nicht die Einzige, die das Thema "Schuhe" als heikel empfindet und von negativen Erfahrungen berichten kann. Es ist schon ein Kreuz. Ich denke, wäre die Nachfrage nach veganem Schuhwerk in der Gesamtbevölkerung nicht insgesamt so verschwindend gering, hätte sich die Industrie bestimmt schon lange viel mehr bemüht, ein Material zu kreieren, welches mit den Eigenschaften echten Leders voll mithalten kann. Oder vlt gibt es dieses Material sogar schon, aber es wird nicht weiter vermarktet (damit die Lederindustrie nicht vor die Hunde geht...?). Wer weiß.

Was mich ehrlich gesagt verwundert hat ist die Tatsache, daß ich auf meinen Schuh-Post Rückmeldung von insgesamt nur neun Personen hatte, was ich für dieses Thema wirklich erstaunlich wenig finde. Die Seitenaufrufe für den Post waren laut Blogger-Statistik auffallend hoch, so hoch wie nie. Es kann also nicht an Besuchermangel gelegen haben.

Als ich meinen Post verfaßte hatte ich gemeint, da das Thema Schuhe wirklich JEDEN Veganer angeht, daß es bestimmt viele Meinungen und Erfahrungen dazu geben würde, da ja doch fast jeder schon Erfahrungen damit haben muß.

Oder sind die meisten Veganer erst so kurze Zeit vegan, daß sie sich noch in der Phase befinden, in welcher sie ihren Vorrat an Lederschuhen auftragen?
Oder sind die Erfahrungen mit veganen Schuhen bei vielen Veganern dermaßen negativ, daß man irgendwie gar nicht darüber reden möchte, da man dann zugeben müßte, daß man doch zumindest bei Schuhen weiterhin insgeheim und verschämt die unvegane Variante präferiert?

Hm, keine Ahnung, und ich will natürlich niemandem etwas "unterstellen" oder zu sehr mutmaßen. Es macht mich halt nur etwas stutzig, das Ganze.... Und mein Argwohn gegenüber Kunstleder konnte leider nicht entkräftet werden *seufz*. Aber gut, dann betrachte ich das Thema hiermit als abgehandelt, wenngleich es sich für mich nach wie vor nicht zufriedenstellend geklärt hat. Ich werde nun erstmal meine Lederschuhe auftragen, habe Gott sei Dank auch zur Zeit keinen dringenden Bedarf nach neuen Schuhen.

Nach soviel "Problem-Gewälze" endlich auch mal wieder was Kulinarisches:
Da ich kein Kochfreak bin und es bei mir immer schnell und einfach gehen muß (möglichst), habe ich in letzter Zeit, wo es so heiß war, immer gern einen Reissalat gemacht. Der ist leicht und lecker. Das Grundrezept habe ich Euch mal aufgeschrieben. Die Grammangaben beim Gemüse sind nur Anhaltspunkte, ich habe halt gerad mal eben dasjenige Gemüse gewogen, welches ich an dem Tag, wo ich das Rezept aufschrieb, frei nach Schnauze verwendet habe.

Warmer Reissalat für 2 Personen

125 g Reis kochen (ein Kochbeutel)

In einer großen Schüssel derweil das Dressing zubereiten:

3 EL beliebiges Öl
3 EL Sojadrink (oder anderweitige Flüssigkeit)
1 EL Apfelessig
2 TL klare Gemüsebrühe (Alnatura)
1 TL Senf

Alles mit Schneebesen zusammenrühren.

Als Gemüse:

180 g Zucchini
150 g Tomaten
115 g Möhren
200 g Champignons + ca. 3 Knoblauchzehen

Die Champignons in Öl etwas anbraten, zuletzt die kleingeschnittenen Knoblauchzehen noch ganz kurz mitbraten bzw. anwärmen.

Zucchini und Möhren fein oder grob reiben, Tomaten kleinschneiden und alles in die Schüssel aufs Dressing geben. Champignons mit dem Knoblauch zufügen.

Den fertig gekochten Reis abschütten und auf das Gemüse in die Schüssel geben. Alles sehr gut durchrühren und gleich servieren.

Bitte evtl noch nach Geschmack weiter abschmecken (Pfeffer, Salz, Maggi o.ä.)!!!

Wenn zur Hand, schmecken natürlich frische, kleingehackte Kräuter auch gut dazu, wie z.B. Petersilie.

Statt der Champignons kann man auch 2-3 große Tomaten häuten, zerkleinern, etwas zerkochen, und dort dann zuletzt auch den Knoblauch hinein. Mit mehr Tomate statt Champignons schmeckt der ganze Salat noch tomatiger.

Vegane Schuhe - Tips gesucht!

Für mich persönlich ist das Thema "Vegane Schuhe" das unliebsamste am veganen Leben. Als Vegetarier habe ich zähneknirschend weiterhin Lederschuhe gekauft, da ich der Meinung war, daß es bestimmt keinen wirklich gleichwertigen Ersatz für Leder gibt. Schon vor Beginn meiner veganen Zeit im letzten Winter habe ich mir aber überlegt, daß ich tatsächliche keine Lederschuhe mehr kaufen WILL. So habe ich mal bei zalando nach Kunstlederstiefeln für den Winter Ausschau gehalten (ich weiß, "normale" Kunstlederschuhe müssen nicht zwingend vegan sein, wegen dem Leim/Kleber. Aber das wußte ich zu dem Zeitpunkt noch nicht). Und ich habe welche gefunden, die mir super gefielen und habe sie voller Freude gekauft. Sie sahen nicht billig aus, nicht langweilig, sondern waren für meinen Geschmack todschick, bequem, und sie waren so schön warm. Ich trug sie einige Wochen, war wirklich begeistert, da sie viel leichter am Fuß/Bein waren als Stiefel aus Leder. Und was mich besonders überraschte: Man schwitzte darin gar nicht. Denn dies hatte ich befürchtet bei "Plastikstiefeln".

Alles in allem war ich einfach glücklich und dachte: Hey, Leder ist ja tatsächlich total entbehrlich, sogar bei Schuhen! Jedoch: Zu früh gefreut. Nach wenigen(!) Wochen bekamen die Stiefel Risse im (Kunst-)Leder, auf dem Fuß, wo die Zehen sich bei jedem Schritt biegen, also wo das Leder ständig in Bewegung ist beim Laufen. O nein, dachte ich, das darf nicht wahr sein! Ich war entsetzt, daß mein Traum vom lederfreien Leben zu zerplatzen schien. Und ich war entsetzt über so eine eklatant minderwertige Qualität. Dabei waren es Markenschuhe, nichts Billiges. Die Stiefel gingen an zalando zurück und ich bekam mein Geld zurück.

Mein Freund hatte sich zur selben Zeit Kunstlederstiefeletten von *ähem* Deichmann gekauft, er wollte es halt auch mal probieren. Und tatächlich war er sehr zufrieden mit den Schuhen. Bis nach einigen Wochen, wo sie plötzlich UNDICHT wurden. Und so auch hier: Schuhe zurück zu Deichmann und Geld zurück.

Ehrlich gesagt haben mich diese Experimente damals sehr entmutigt. Mittlerweile weiß ich, daß es spezielle vegane Schuhversände gibt. Und ich frage Euch:
Sind die Schuhe von dort von der Qualität und Haltbarkeit her mit Lederschuhen zu vergleichen?
Was habt Ihr für Erfahrungen gemacht?
Ich rede nicht von Schuhen, die Ihr ab und an mal tragt, sondern in denen ihr wirklich schon mindestens monatelang regelmäßig gelaufen seid, und dies bei Wind und Wetter.
Gibt es gar jemanden unter Euch, der ein veganes Schuhpaar schon einige Jahre trägt, ohne daß sie kaputt gegangen sind? (Die Bikerboots auf dem Foto sind übrigens ca. 18(!) Jahre alt, sie sind einfach unzerstörbar, eine Wahnsinnsqualität).

Hinzu kommt natürlich der individuelle Geschmack, also die Frage: Wie ist die Auswahl an Schuhen?
Ich bin nun so gar nicht der Typ für klobige Springerstiefel oder breite Bequemballerinas. Zwar habe ich absolut keinen Schuhtick (den hat mein Freund ;-)), und die Schuhe auf dem Foto sind mehr als die Hälfte derer, die ich besitze. Im Sommer laufe ich fast ausschließlich in meinen Trekkingsandalen herum. Dennoch bin ich recht wählerisch beim Schuhkauf. Und die Schuhe, die ich bislang in den Veganshops beim Durchstöbern gesehen habe, fand ich, ehrlich gesagt, zumeist ziemlich häßlich. Aber vlt habe ich ja noch nicht alle Shops kennengelernt!

Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir gute Versände empfehlen könnt bzw. mir Eure ehrlichen Erfahrungen mit veganem Schuhwerk mitteilt (ich meine da, wie gesagt, vor allem Schuhe, die auch für Wind und Wetter tauglich sind, nicht Schuhe aus Leinen oder ähnlichem).

Liebe Grüße
Iris

Brennessel bizarr

Neulich bin ich auf eine Info gestoßen, die anscheinend überhaupt nicht neu ist, aber dennoch hatte ich bis dato noch nicht davon gehört. Es geht dabei darum, was für Absurditäten sich in Frankreich um die Brennessel abspielen. Das Ganze ist im Internet unter dem Stichwort "Brennessel-Krieg" zu finden, auch ein Video, welches ich allerdings nicht angeschaut habe, da mir Videos, die länger als 10 Minuten gehen, immer zu zeitraubend sind. Die Texte, die man bzgl. des Brennessel-Krieges findet, sind aber schon haarsträubend genug, man findet sehr viele Links auf sehr vielen unterschiedlichen Seiten. Hier ein Auszug, in diesem Fall herauskopiert aus dem "Urkost-Forum":

"Brennessel-Krieg in Frankreich

Die Phama Lobby ist gegen natürliche Dünger und Heilpflanzen.
Die Brennessel hat sieben mal mehr Vitamin C als eine Orange.
Die Brennessel hat in der Trockenmasse 40 Prozent Eiweis, mehr als Soja.

Bei Strafe von, man höre und staune 75.000 Euro, gibt es in Frankreich ein Anwendungsverbot und ein Weitergabeverbot von Informationen der Brennessel.

“Das heisst ein düngen und giessen der Gartenpflanzen mit natürlichen Stoffen ist verboten, die Ausbringung von Pestiziden ist jedoch erlaubt .”

“Seit September 2002 ist der Verkauf von Brennnesseljauche in Frankreich verboten. Und seit dem ersten Juli 2006 verbietet ein Gesetz, staatlich nicht genehmigte Pflanzenextrakte, die das Wachstum fördern oder dem Pflanzenschutz dienlich sind (wie zum Beispiel die seit Jahrhunderten benutzte Brennnesseljauche) zu verkaufen, zu besitzen und zu benützen. Sogar Werbung und Empfehlungen für diese Produkte sind nunmehr verboten.”

“Am 31. August 2006 erhielt Eric Petiot, Mitverfasser des Buches “Purin d?ortie et Compagnie”, Besuch eines Agenten der DNECCRF (staatliche Kontrollbehörde für Steuerhinterziehung und andere Vergehen) und der SRPV (regionale Behörde für Pflanzenschutz). Sie beschlagnahmten Lehrbücher und Dokumente und untersagten ihm gleichzeitig, weiterhin Informationen über die Eigenschaften der Präparate und die inkriminierten Herstellungsverfahren zu verbreiten. Diese Maßnahmen kriminalisieren all jene, die biologische oder biodynamische Kulturen anlegen, wie auch Amateur-GärtnerInnen, die mit der Erde sorgfältig umgehen und Leute, die mit bewährten traditionellen Rezepten arbeiten, die nicht mit den Normen des Agrobusiness übereinstimmen."

Wenn Ihr unter "Brennessel-Krieg" selbst weiter googlet, werdet Ihr noch tiefergehende Informationen dazu finden. Oder eben das Video anschauen. Vlt nehm ich mir demnächst auch mal die Zeit dafür.

Liebe Grüße
Iris

Stevia bei Aldi-Süd

Diese Woche habe ich Stevia-Süßstofftabletten bei Aldi Süd gekauft für 1,99 €.

Tatsächlich bestehen die Tabletten aus nur drei Bestandteilen, (nur) 26% ist davon Steviosid (reicht aber auch für eine Tablette).
Ich habe probehalber mal eine Tablette auf der Zunge zergehen lassen, da ich gespannt war, ob sie den für mein Empfinden so ekligen Beigeschmack hat, wie er bei Stevia-Produkten anscheinend unvermeidlich ist. Pur konnte ich ihn nicht schmecken, da schmeckte es ausschließlich süß, wie jede "böse" Süßstofftablette schmeckt. Ich habe sie aber auch schnell wieder ausgespuckt, da es mir zuviel des Süßen wurde.

Ich habe Stevia und Steviosid schon vor fast 20 Jahren ausprobiert, als diese Pflanze und das daraus gewonnene weiße Steviosid-Pulver hierzulande nur unter Eingeschworenen des alternativen Gesundheitsbereiches bekannt war und als Lebensmittel noch verboten war. Leider fand ich damals immer, daß der starke Eigengeschmack von Stevia jedes Getränk ungenießbar macht.

Mein Freund hat heute seinen Kaffee damit gesüßt (2 Tabletten auf einen Becher). Er sagt, es schmeckt ihm. Ich habe mal einen halben Schluck dran genippt und fand es auch okay, konnte eigentlich kaum was oder sogar nichts vom typischen Stevia-Geschmack erschmecken. Da ich aber weder Kaffee noch (teinhaltigen) Tee trinke (trinken kann :-( *seufz*), wird wohl mein Freund das Süßungsmittel vornehmlich verbrauchen.

Auf jeden Fall finde ich es sehr gut, daß dieser Süßstoff nun endlich auch den 08/15-Endverbraucher erreicht hat und dieser eine Alternative zu dem hochgiftigen Aspartam kaufen kann, falls er dies will.

Die Pflanze auf dem Foto ist übrigens eine Stevia-Pflanze, die bei uns neben dem Haus im Kübel wächst.

Süße Grüße von
Iris

Selfmade-Bananeneis und mehr Leckeres

Endlich hab ich auch mal Bananeneis gemacht, besser gesagt BananenSAHNEeis. Zu diesem Behufe (ist das nicht ein tolles altes Wort? ;-)) habe ich drei kleine, sehr reife Bananen in Scheiben geschnitten und im Tiefkühlfach gefrieren lassen. Die gefrorenen Bananenstücke in den Mixer. Vorher noch ein paar Zentimeter Vanilleschote auskratzen und die Vanille mit hinein. Zuletzt einen sehr großen Schuß (ca. ein viertel Päckchen) Sojasahne dazu. Das Ganze durchmixen, was ab und an stockt, da die Masse anfangs recht fest ist und an der Mixerwand hängenbleibt. Daher mußte ich alles öfters runterstochern. Ging dann aber, und das Ergebnis war genial. Die Menge reicht für 2 Personen, wobei es mir fast etwas zu viel war, da ich nicht so der Riiiiesen-Eisfan bin, nur an extrem heißen Tagen, sonst fange ich beim Essen zu sehr an zu frieren.

Neu entdeckt im Bioladen, ein toller Aufstrich aus dem Kühlregal: "Tomate Basilikum" von Green Heart. Ich finde diesen frischen Aufstrich um Welten leckerer als alle Aufstriche in Gläsern. Die schmecken halt immer irgendwie nach Konserve, dieser hier nicht.

Was mir auch gut schmeckt sind die Pizza-Pizza Bratfilets von Taifun. Dazu einfach gemischtes Gemüse anbraten und etwas salzen. Ein Festessen für jeden bescheidenen Gourmet, der auf minimalistische Mahlzeiten steht, so wie ich ;-).

Kürzlich habe ich mal glutenfreie Spaghetti von Lidl gekocht. Geschmacklich reichen sie nicht an Hartweizennudeln heran, finde ich, sind aber eßbar. Drei verschiedene glutenfreie Nudelvariationen hat Lidl (seit kurzem?), nicht schlecht. Allerdings steht als Zutat unter anderem drauf: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Diese können pflanzlichen, aber auch tierischen Ursprungs sein. Weiß jemand, wie es sich da bei den Lidl-Glutennudeln verhält, hat evtl schon jemand eine Produktanfrage geschrieben?

Liebe Grüße
Iris

Himbeer-"Quarkspeise" und Gurkensalat

Mein Abendsnack während der heißen Zeit ist momentan oft: Himbeeren in Sojajoghurt.
Zu diesem Zwecke eine große handvoll TK-Himbeeren von Aldi auftauen. Ich stelle sie dazu gern aufs abendsonnige Fensterbrett, in der Hoffnung, daß nicht irgendein tollkühner Piepmatz sich was klauen kommt ;-). Einen Teil davon zermatschen und mit ein paar Löffeln Sojajoghurt (Alpro) verrühren. Evtl mit noch etwas Agavendicksaft süßen.

Mir schmeckt Sojajoghurt übrigens wesentlich besser als normaler Joghurt. Ich habe in meinem Leben nie oft Joghurt gegessen, aber auf Sojabasis finde ich Joghurt viel gelungener. Blöd finde ich allerdings, daß schon an dritter Stelle als Zutat "Zucker" angegeben ist, auch bei der Sorte "Natur". Hmpf, klingt für mich so gar nicht nach Natur... :-/. Ebenso steht an vierter Stelle auf der Zutatenliste bei Sojasahne (auch von Alpro) "Fructose-Glucose-Sirup". Bedauerlich, daß vegane "Ersatzprodukte" oft Zutaten enthalten, auf die man eigentlich gern verzichten möchte...

Der Smoothie-Brei (mit Mangold, das gibt ein Wahnsinns-Grün) gehört zwar gerade nicht zum Thema, doch der Farbkontrast ist einfach so genial zu dem Pink des Himbeer-Joghurts ;-).

Was ich besonders an warmen Tagen auch liebe, ist Gurkensalat. Einfach Gurken hobeln, salzen, pfeffern, etwas Apfelessig, reichlich Sojasahne und SEHR viel Dill. Schmeckt einfach nur köstlich und ist total erfrischend.

Liebe Grüße von
Iris